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Il compleanno di slow food: 30 anni di salute

Santo Stefano di Camastra – Lo slow food day sarà il prossimo venerdì 15 aprile quando in tutte le piazze italiane ci saranno presentazioni e degustazioni per festeggiare il tema “voler bene alla terra”.

La fondazione di slow food Italia è nata nel luglio 1986, e quest’anno compie 30 anni, per questo saranno in festa, dunque, tutte le condotte territoriali, anche quella “slow food Valdemone sezione nebrodi” che ha il quartier generale nella città delle ceramiche. Un appuntamento per conoscere l’attività dell’associazione in difesa del cibo vero, rispettoso di chi lo produce, dell’ambiente e del consumatore.

Padroni di casa saranno i rappresentanti delle due comunità slow food, quella delle “nocciole dei nebrodi” e quella di Santo Stefano di Camastra, reduci dalla partecipazione alla mostra-mercato slow food in Germania e facenti parte della costituenda condotta dei nebrodi.

“Slow food è composta anche dall’eccellenza nebroidea, fatta di cibi e arte – dichiara Angelo Pedano imprenditore ed anima della comunità di S.Stefano – cultura e sapori dei nebrodi che veicolano il messaggio del cibo sano prodotto da una filiera di alta qualità. L’obiettivo promuovere, rafforzare e consolidare il sistema produttivo e di commercializzazione del territorio, particolarmente nei settori dell’artigianato, dell’agroalimentare e dei prodotti tipici”.

Si comincia alle 17 con le esposizione dei produttori dei presidi slow food e delle comunità del cibo della condotta Valdemone, poi alle 18 la tavola rotonda sulla biodiversità animata dal fiduciario slow food valdemone Giuseppe Restuccia e dall’agronomo Pippo Ricciardo che parlerà degli oli extra vergine dei nebrodi, per concludere degustazione di oliva minuta, suino nero e provola dei nebrodi, e miele di ape nera sicula. Lo Slow Food day in tutta Italia, con il tema “Voler bene alla terra”, anticipa anche le attività di Terra Madre Salone del Gusto, che si terrà dal 22 al 26 settembre a Torino.

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